岩茶是否越新鲜越好?
2018-03-20

其实,武夷岩茶并非越新鲜越好。由于新茶刚制出来,存放时间短,炭火焙制的火气尚未褪去,过多饮用会引起上火,特别是足火茶,因此新茶不宜过多饮用,存放不足半个月的新茶更不要喝。放置两个月至半年间的茶,其火味基本褪去,香气佳,口感醇和,是饮用的最佳时机。