“生普的苦本是茶的原味，古代称茶为「苦茶」，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由「野生型」茶树而「过渡型」茶树，才变成为今天的「栽培型」茶树。我们关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。崇亮自己认为苦涩化开就是好茶。但请茶友注意的是一般300以上古树茶的苦涩度比较轻，目前大部分茶的苦涩是工艺和原料问题，有些并不是真正的古树茶、也不是传统工艺的制作，而是以次充好和添加化学原料的原因。”