恩师张天福说过“放言四海而皆准的是真理，传遍五洲永不衰的是茗饮”，茶作为国饮可谓雅俗共赏，老少皆宜，喝茶能让人除烦涤尘，获得心灵上的轻松与宁静，也因含有丰富的内涵物质，疏通经络，滋养生命而受国人欢迎。茶当仁不让地作为国人首选的待客之饮，然而又有多少人知道五千年茶文化的历史中茶所引起的血雨腥风！

在经历了唐代茶文化的顶峰时期到宋代的极度繁华无不是因为茶。神奇的东方树叶给东方带来了厄运，印度、尼泊尔沦为殖民地，中国饱受欺凌。而英国攫取暴利发动鸦片战争，美国实现独立，世界格局，在袅袅茶香中，遽然改变。小小茶叶所承载的，既是文化，也有屈辱。茶叶，一片神奇的叶子！

可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，刺激兴奋的可可，浪漫浓郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的国家在饮品选择方面有着各具特色的偏好。近期美国加州对星巴克的裁决让人对咖啡望而生畏。

茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,汉有扬雄、司马相如, 唐代陆羽、宋代苏东坡到近代茶圣吴觉农、庄晚芳、老师张天福，无不在博大精深的茶文化上做出了杰出贡献。中国是茶文化发祥地，茶早已融入中国人的生活，成为传承中华文化的重要载体，茶长盛不衰，传遍全球。2017年我提出“中国茶，世界品”的口号开展国际茶文化交流，增进国际茶人间的友谊，加强合作，全力把中国茶、健康茶饮在全世界发扬光大。这是一个茶文化工作者的使命和心声！让我们携手共进保护好我们的茶资源，健康饮茶、拒绝香精、添加剂等假茶！

星星之火，可以燎原！

尹崇亮

2018年4月3日