冲泡武夷岩茶时注意三个要素是关键:
一、投茶量,也就是泡茶的具体投茶量。泡好一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准有时8克、有时7克、有时5克,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定的。
二:泡茶离不开水,陆羽《茶经》说:“山泉最佳,江水次之,井水又次之”,崇亮茶文化有自己的指定用水,水温要求100°直接冲泡。
三:武夷岩茶采用传功碳焙制作工艺,所以建议不洗茶,前三泡快速出汤,三泡后每泡可延长几秒时间出汤。