广义的“假茶”可以分为三大类：假茶、伪茶、劣茶。

1.质量不合格之假：

根据国家检测标准，不符合生产标准和质量标准的茶叶，可以判定为假。而且一般茶叶最多的就是涉及农残问题、稀土超标、香精颜料茶、口水茶

2.假冒品牌之假：

把自己的产品换成品牌产品包装销售

3.茶叶等级之假：

把3级茶叶充当1级茶叶来销售、把台地茶、大田料充当古树茶销售，欺骗客户。这也是一种假，茶叶不假，以次充好为假。

4.生产产地之假：

把其他产区的茶叶充当核心产区的茶叶销售，比如用外地茶充当西湖龙井茶、班章、冰岛等茶销售，买高价格